民國105年 第2梯次 飲料調製乙級 學科
第46題
G r a p p a 的主要生產國家是
題目
G r a p p a 的主要生產國家是
- (1) 西班牙
- (2) 義大利
- (3) 法國
- (4) 德國
官方答案
(2) 義大利
解析
Grappa 是義大利特有的蒸餾酒，以釀酒後剩餘的葡萄皮、種子、莖等糟渣（Vinaccia）為原料蒸餾而成。義大利法律規定只有在義大利本土生產、符合特定標準者才能冠名 Grappa，屬於受保護的地理標誌產品。西班牙、法國、德國雖有類似的葡萄渣蒸餾酒（如法國的 Marc、西班牙的 Orujo），但均不稱為 Grappa。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。