民國105年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第25題
特濃義式濃縮咖啡的原文為
題目
特濃義式濃縮咖啡的原文為
- (1) E s p r e s s o D o p p i o
- (2) E p r e s s o L u n g o
- (3) E s p r e s s o S o l o
- (4) E s p r e s s o R i s t r e t t o
官方答案
(4) E s p r e s s o R i s t r e t t o
解析
義式濃縮咖啡術語：Solo 為單份、Doppio 為雙份、Lungo 為長萃取、Ristretto 為短萃取（使用同量粉、半量水），風味最濃郁，故特濃義式濃縮咖啡原文為 Espresso Ristretto。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。