民國105年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第27題
酒吧中的裝飾物,何者宜使用原來瓶內的汁液浸漬在G a r n i s h B o x 中,以保持其色澤亮麗?
題目
酒吧中的裝飾物,何者宜使用原來瓶內的汁液浸漬在G a r n i s h B o x 中,以保持其色澤亮麗?
- (1) L i m e T w i s t
- (2) L i m e P e e l
- (3) L i m e W e d g e
- (4) M a r a s c h i n o C h e r r y
官方答案
(4) M a r a s c h i n o C h e r r y
解析
Maraschino Cherry（馬拉奇諾櫻桃）為糖漬櫻桃，必須浸泡在原瓶糖漿中保存，以維持色澤亮麗與濕潤；Lime Twist、Peel、Wedge 為現切檸檬飾邊，不需浸泡。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。