民國105年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第60題
法國哪一個產區的葡萄酒,瓶身最細長?
題目
法國哪一個產區的葡萄酒,瓶身最細長?
- (1) B o r d e a u x
- (2) S a v o i e
- (3) A l s a c e
- (4) C h a b l i s
官方答案
(3) A l s a c e
解析
法國阿爾薩斯（Alsace）產區葡萄酒使用獨特的「長笛瓶」（flûte），瓶身修長挺拔、肩線平緩，是全法國公認瓶型最細長者，主要裝盛雷司令、瓊瑤漿等白酒。波爾多（Bordeaux）為直肩厚瓶；夏布利（Chablis）屬勃艮第斜肩瓶但較圓潤，皆不如阿爾薩斯纖細。故選3。辨識瓶型有助服務時確認產區與葡萄品種，是飲料調製學科常考重點。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。