民國105年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第68題
下列哪些雞尾酒是使用F l u t e G l a s s ?
題目
下列哪些雞尾酒是使用F l u t e G l a s s ?
- (1) K i r R o y a l
- (2) M i m o s a
- (3) G o l d e n R i c o
- (4) K i r
官方答案
(1) K i r R o y a l、(2) M i m o s a
解析
Flute Glass（香檳笛杯）杯身細長，多用於氣泡酒類雞尾酒。Kir Royal（香檳加黑醋栗利口酒）與 Mimosa（柳橙汁加香檳）均以氣泡酒為基酒，傳統盛裝於笛杯。Kir 是以靜止白酒加黑醋栗利口酒，盛裝於紅白酒杯而非笛杯。故使用笛杯者為1、2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。