民國105年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第79題
下列何者是法國波爾多地區的葡萄品種?
題目
下列何者是法國波爾多地區的葡萄品種?
- (1) C a b e r n e t S a u v i g n o n
- (2) M e r l o t
- (3) S y r a h
- (4) G a m a y
官方答案
(1) C a b e r n e t S a u v i g n o n、(2) M e r l o t
解析
法國波爾多（Bordeaux）位於西南法，以調配型紅酒聞名，法定主要紅葡萄品種包括 Cabernet Sauvignon（卡本內蘇維濃）與 Merlot（梅洛），二者為波爾多左岸、右岸的主力品種，故選項1、2正確。選項3 Syrah（希哈）為隆河（Rhône）河谷北部的代表性品種，非波爾多。選項4 Gamay（加美）是勃艮第南方薄酒萊（Beaujolais）產區的專用品種，亦不在波爾多。因此本題答案為1、2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。