民國105年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第78題
為了快速繁殖,所有的細菌都需要?
題目
為了快速繁殖,所有的細菌都需要?
- (1) 食物與水分
- (2) 活的細胞以供繁殖
- (3) 適當的溫度
- (4) 氧氣
官方答案
(1) 食物與水分、(3) 適當的溫度
解析
細菌要快速繁殖（生長分裂），基本需求為營養源與水：食物提供碳、氮等養分，水分維持細胞代謝與水活性，二者為所有細菌所必需，故選項1正確。此外每種細菌皆有最適生長溫度範圍，處於適當溫度下代謝最快、繁殖迅速，故選項3正確。選項2錯誤：僅少數專性細胞內寄生菌需活細胞，多數細菌可在非生物培養基或食物中增殖。選項4錯誤：氧氣非普遍需求，厭氧菌不僅不需氧甚至會受氧氣抑制。故答案為1、3。
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