民國106年 第2梯次 飲料調製乙級 學科
第45題
酒瓶陳列也是酒單設計中的一環,D i s p l a y 以何種方式成本最高?
題目
酒瓶陳列也是酒單設計中的一環,D i s p l a y 以何種方式成本最高?
- (1) V i n t a g e S i n g l e M a l t S c o t c h 多
- (2) L i q u e u r 種類多
- (3) B o u r b o n 品牌多
- (4) W e l l B l e n d e d S c o t c h 多
官方答案
(1) V i n t a g e S i n g l e M a l t S c o t c h 多
解析
酒瓶陳列成本取決於陳列酒款的單價與庫存金額。Vintage Single Malt Scotch（年份單一麥芽威士忌）屬高單價、長期陳年、稀有性高的頂級酒款，陳列成本（採購資金占用、保管風險、保費）遠高於其他選項。Liqueur（利口酒）單價中等；Bourbon（波本威士忌）雖有高價款但整體價位寬廣；Well Blended Scotch（井欄調和威士忌）為調酒基酒，單價最低，陳列成本最小。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。