民國106年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第25題
酒瓶陳列也是酒單設計中的一環,D i s p l a y 以何種方式成本最高?
題目
酒瓶陳列也是酒單設計中的一環,D i s p l a y 以何種方式成本最高?
- (1) L i q u e u r 種類多
- (2) B o u r b o n 品牌多
- (3) V i n t a g e S i n g l e M a l t S c o t c h 多
- (4) W e l l B l e n d e d S c o t c h 多
官方答案
(3) V i n t a g e S i n g l e M a l t S c o t c h 多
解析
酒瓶陳列（Display）成本取決於所陳列酒款的單價與庫存資金。Vintage Single Malt Scotch（單一純麥年份蘇格蘭威士忌）因陳年久、產量有限、年份與品牌溢價高，單瓶價格遠高於 Liqueur（利口酒）、Bourbon（波本）與 Well Blended Scotch（調和式蘇格蘭威士忌）。陳列越多高價酒款，佔用資金與展示成本越高，故以 Vintage Single Malt Scotch 多時成本最高。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。