民國106年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第50題
形容葡萄酒味清新,可用以下哪一個形容詞?
題目
形容葡萄酒味清新,可用以下哪一個形容詞?
- (1) M i l d
- (2) C o o l
- (3) D r y
- (4) C r i s p y
官方答案
(4) C r i s p y
解析
品酒術語中 Crispy（清爽、脆緻）形容酒體酸度明顯、口感清新活潑、餘味乾淨利落的白酒或氣泡酒。Mild 指酒味溫和柔順；Cool 僅指溫度涼爽；Dry 僅指低殘糖（不甜），三者均無法精準表達「味道清新」的酸度特質。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。