民國106年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第49題
餐廳的酒侍常用的隨身開瓶器為
題目
餐廳的酒侍常用的隨身開瓶器為
- (1) C o r k S c r e w
- (2) S c r e w D r i v e r
- (3) A h - S o
- (4) B a r K n i f e
官方答案
(1) C o r k S c r e w
解析
餐廳酒侍（Sommelier）隨身攜帶的專業開瓶器稱為 Waiter's Corkscrew 或 Sommelier Knife，核心構件是螺旋鑽（Worm）與雙段槓桿，簡稱 Corkscrew。選項 2 為螺絲起子，3 為 Ah-So 雙片開瓶器（適用舊年份易碎木塞），4 為吧刀（切箔紙用），均非主流隨身開瓶器。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。