民國106年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第53題
下列何者不是酒類飲料盤存的目的?
題目
下列何者不是酒類飲料盤存的目的?
- (1) 防止酒類的失竊
- (2) 確定酒類存貨出入的流動率
- (3) 查明銷售流量不高的酒類及飲料以便做適當的處理
- (4) 了解常用酒類的特性
官方答案
(4) 了解常用酒類的特性
解析
酒類盤存目的在資產管理與營運控制：防止失竊（盜竊/滲漏）、計算周轉率（流動率）、辨識滯銷品調整採購或促銷。選項 4「了解常用酒類特性」屬產品知識訓練範疇，非盤存作業目的。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。