民國107年 第1梯次 飲料調製乙級 學科
第25題
酒單中以下何者不應歸類為C o l l in s 雞尾酒?
題目
酒單中以下何者不應歸類為C o l l in s 雞尾酒?
- (1) Co s mo p o l i t a n
- (2) S i n g a p o r e S l i n g
- (3) B o s t o n C o o l e r
- (4) L o n g I s l a n d I c e d T e a
官方答案
(1) Co s mo p o l i t a n
解析
Collins（柯林斯）為長飲雞尾酒，架構為基酒＋檸檬汁＋糖漿＋蘇打水，盛於高身 Collins 杯。Singapore Sling 為琴酒為基酒的 Sling（柯林斯變體），Boston Cooler 屬 Cooler（與柯林斯相近的長飲）。Cosmopolitan 則以伏特加為基酒，加柑橘酒、萊姆汁、蔓越莓汁，冰鎮後直飲（up）盛於馬丁尼杯，屬 Sour／Martini 類，不歸類為 Collins。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。