民國107年 第1梯次 飲料調製乙級 學科
第24題
有關基因改造食品之標示,下列敘述何者為正確
題目
有關基因改造食品之標示,下列敘述何者為正確
- (1) 食品添加物含基因改造原料時,無須標示
- (2) 我國基因改造食品原料之非故意攙雜率是2 %
- (3) 調味料用油品,如麻油、胡麻油等, 無須標示
- (4) 產品中添加少於2 % 的基因改造黃豆,無需標示
官方答案
(3) 調味料用油品,如麻油、胡麻油等, 無須標示
解析
依我國《食品安全衛生管理法》及其基因改造食品標示規定，應標示之基因改造原料（如黃豆、玉米、油菜子等）其非故意摻雜容許量為3%，並非2%，故選項2、4所稱2%門檻不正確；且食品添加物若含基因改造原料仍應標示（選項1錯）。芝麻並非公告應標示之基因改造原料作物，因此以芝麻製成的麻油、胡麻油等調味油品無須強制標示基因改造字樣，選項3正確。重點在「指定原料且超過容許量才需標示」，並留意芝麻不在名單內。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。