民國107年 第1梯次 飲料調製乙級 學科
第65題
下列何者是雞尾酒酒單內容,在進行歸類時常見的方式?
題目
下列何者是雞尾酒酒單內容,在進行歸類時常見的方式?
- (1) 以價位排列
- (2) 以產區分類
- (3) 以調製方式排列
- (4) 以杯形分類
官方答案
(1) 以價位排列、(3) 以調製方式排列、(4) 以杯形分類
解析
雞尾酒酒單常見歸類方式包括：依價位排列（選項1）、依調製方式分類如搖製、攪拌、直倒、建構式等（選項3）、依杯型分類如馬天尼杯、古典杯、高球杯等（選項4）。以產區分類（選項2）適用於葡萄酒單，而非以基酒與調製為主的雞尾酒單。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。