民國107年 第1梯次 飲料調製乙級 學科

第78題

關於酒吧經營,下列敘述何者錯誤

題目

關於酒吧經營,下列敘述何者錯誤

  1. (1) 銷售明細不列單
  2. (2) 凡列入酒單的項目必須保證供應
  3. (3) 雞尾酒四季通用不必調整
  4. (4) 以顧客滿意為導向,不須太在意成本

官方答案

(1) 銷售明細不列單、(3) 雞尾酒四季通用不必調整

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