民國107年 第2梯次 飲料調製乙級 學科
第10題
形容葡萄酒味清新,可用以下哪一個形容詞?
題目
形容葡萄酒味清新,可用以下哪一個形容詞?
- (1) Dry
- (2) Mild
- (3) Crispy
- (4) Cool
官方答案
(3) Crispy
解析
形容葡萄酒味道清新、酸度明顯、口感爽脆時，專業品酒用語為Crispy（或Crisp）。Dry指低糖不甜，Mild指溫和不刺激，Cool指溫度涼或風格清涼，皆無法精準對應「清新爽脆」的酸度質感。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。