民國107年 第2梯次 飲料調製乙級 學科
第14題
哪一種葡萄樹種,在葡萄成熟期會吸引蜜蜂環繞在四周?
題目
哪一種葡萄樹種,在葡萄成熟期會吸引蜜蜂環繞在四周?
- (1) Riesling
- (2) Gewu rztraminer
- (3) Muscat
- (4) Chardonnay
官方答案
(3) Muscat
解析
麝香葡萄（Muscat）果實在成熟期含糖量高，且帶有濃郁獨特的芳香與蜂蜜般甜香，這類揮發性香氣物質極易吸引蜜蜂、黃蜂等昆蟲在植株周圍盤旋採蜜，是葡萄園中著名的現象。相對地，Riesling（麗絲玲）與 Chardonnay（夏多內）香氣較為清雅內斂；Gewürztraminer（格烏茲塔明那）雖有濃郁香料與玫瑰氣息，但招引蜜蜂的強烈程度仍不及 Muscat。因此本題正確答案為 3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。