民國107年 第2梯次 飲料調製乙級 學科
第17題
酒單中Whisky 應以哪個產地占多數,以迎合市場需求?
題目
酒單中Whisky 應以哪個產地占多數,以迎合市場需求?
- (1) Japanese
- (2) Scotch
- (3) Bourbon
- (4) Canadia n
官方答案
(2) Scotch
解析
在實務酒單規劃中，Scotch（蘇格蘭威士忌）因歷史悠久、品牌與風味類型最豐富，且為全球市場接受度最高的威士忌類別，通常應占酒單多數以迎合多數顧客需求。Japanese（日本）、Bourbon（美國波本）、Canadian（加拿大）雖各有愛好者，但整體消耗量與普及度一般不及 Scotch。因此酒單以 Scotch 占多數最能符合市場主流，答案為 2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。