民國107年 第2梯次 飲料調製乙級 學科
第3題
下列哪一種葡萄品種,為法國香檳區三種法定葡萄品種之一?
題目
下列哪一種葡萄品種,為法國香檳區三種法定葡萄品種之一?
- (1) Pinot Meunier
- (2) Pinot Blanc
- (3) Pin ot Gris
- (4) Pinot Liebault
官方答案
(1) Pinot Meunier
解析
法國香檳區（Champagne AOC）法定允許的葡萄品種僅三種：黑葡萄 Pinot Noir（黑皮諾）、白葡萄 Chardonnay（夏多內），以及紅葡萄 Pinot Meunier（莫尼耶皮諾）。選項1 Pinot Meunier 即莫尼耶皮諾，為三大法定品種之一，正確。選項2 Pinot Blanc（白皮諾）非香檳法定品種；選項3 Pinot Gris（灰皮諾）非香檳法定品種；選項4 Pinot Liebault 非香檳區法定品種。故答案為1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。