民國107年 第2梯次 飲料調製乙級 學科
第47題
正式宴席前,賓客使用酒會之時間較其他型式酒會時間短,通常在宴席前多久時間舉行較為恰當?
題目
正式宴席前,賓客使用酒會之時間較其他型式酒會時間短,通常在宴席前多久時間舉行較為恰當?
- (1) 半小時至一小時
- (2) 20 分鐘
- (3) 10 分鐘
- (4) 2 小時
官方答案
(1) 半小時至一小時
解析
正式宴席（banquet）前的雞尾酒會（pre-dinner reception）用途為賓客報到與交誼，時間不宜過長以免延誤正餐。一般建議於宴席開始前30分鐘至1小時舉行最為恰當，能讓賓客從容入場又不致影響晚宴。選項2（20分鐘）、3（10分鐘）過短難以交誼；選項4（2小時）過長易延誤宴席。故適當時間為半小時至一小時，選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。