民國107年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第21題
對於法國A.O.P.級,下列敘述何者錯誤?
題目
對於法國A.O.P.級,下列敘述何者錯誤?
- (1) Bourgogne 都是這種等級
- (2) 法國最高等級
- (3) 很便宜的葡萄酒
- (4) A.O.P.級又可再分等級
官方答案
(3) 很便宜的葡萄酒
解析
A.O.P.（Appellation d'Origine Protégée，原產地命名保護，法國亦稱A.O.C.）是法國葡萄酒分類中的最高等級，對產區、葡萄品種、釀造方式與產量都有嚴格規範，屬品質優良的 Premium 酒款，價格通常較高，並非「很便宜的葡萄酒」，故選項3錯誤。選項2正確，A.O.P.確為法國法定最高等級；選項4正確，A.O.P.內部尚可依產區細分為地區級、村莊級、一級園（Premier Cru）與特級園（Grand Cru）等等級。至於選項1「Bourgogne（勃根地）都是這種等級」並不精確，勃根地除A.O.P.酒款外仍有IGP與Vin de France等非A.O.P.酒款，但本題最明顯的錯誤在於選項3對價格的描述。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。