民國107年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第80題
下列何者屬於法國白蘭地分類之一
題目
下列何者屬於法國白蘭地分類之一
- (1) Marc
- (2) Grappa
- (3) Calvados
- (4) Apple Jack
官方答案
(1) Marc、(3) Calvados
解析
法國白蘭地依原料與產區有多種分類。選項1 Marc（馬克白蘭地）：以葡萄酒榨汁後的果渣（marc）蒸餾，為法國傳統分類之一。選項2 Grappa：為義大利果渣白蘭地，非法國分類。選項3 Calvados（卡爾瓦多斯）：法國諾曼第以蘋果蒸餾的蘋果白蘭地，屬法國白蘭地。選項4 Apple Jack：為美國蘋果白蘭地，非法國。故法國白蘭地為1、3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。