民國108年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第48題
餐廳的酒侍常用的隨身開瓶器為
題目
餐廳的酒侍常用的隨身開瓶器為
- (1) Screw Driver
- (2) Ah-So
- (3) Cork Screw
- (4) Bar Knife
官方答案
(3) Cork Screw
解析
餐廳酒侍（Sommelier）隨身攜帶的開瓶器多為「侍者之友」型螺鑽（Cork Screw / waiter's corkscrew），兼具螺旋鑽與槓桿，便於隨身攜帶開瓶。Ah-So 為雙叉開瓶器，適老酒但不便隨身；螺絲起子、吧檯刀非開軟木塞專用，故選3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。