民國108年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第69題
下列何者為常見的飲料單內容分類方式
題目
下列何者為常見的飲料單內容分類方式
- (1) 依飲用包裝
- (2) 依飲用時機
- (3) 依飲用溫度
- (4) 依有無酒精成分
官方答案
(2) 依飲用時機、(3) 依飲用溫度、(4) 依有無酒精成分
解析
飲料單常見的分類方式包括：依有無酒精成分（酒精性與非酒精性飲料）、依飲用時機（餐前、佐餐、餐後）、依飲用溫度（冷飲、熱飲），也可再依飲料種類細分。依飲用包裝（瓶裝、罐裝、盒裝）屬於採購與倉儲管理的分類概念，與客人點用時的編排邏輯無關，並非酒單內容的常見分類方式。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。