民國109年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第23題
酒單中Whisky 應以哪個產地占多數,以迎合市場需求?
題目
酒單中Whisky 應以哪個產地占多數,以迎合市場需求?
- (1) Scotch
- (2) Japanese
- (3) Canadian
- (4) Bourbo n
官方答案
(1) Scotch
解析
Scotch Whisky（蘇格蘭威士忌）為全球市場佔有率最高、品項最齊全的威士忌類別，酒單配置以 Scotch 為主才能滿足大多數顧客需求；Japanese 價高產量少、Canadian 多作調酒基酒、Bourbon 風格單一，皆難以獨佔多數。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。