民國109年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第80題
下列何者屬於Long Drinks
題目
下列何者屬於Long Drinks
- (1) Whiskey Sour
- (2) White Sangria
- (3) Bellini
- (4) Apple Mojito
官方答案
(2) White Sangria、(4) Apple Mojito
解析
Long Drink 定義為高球杯盛裝、以一種基酒加大量非酒精飲料（如果汁、蘇打水）稀釋而成、酒精濃度較低、適合慢慢飲用的雞尾酒。White Sangria（白酒桑格莉亞）以白酒為基底加入大量果汁、切塊水果與蘇打水；Apple Mojito（蘋果莫希托）以朗姆酒為基底加入大量蘋果汁、蘇打水與薄荷，兩者皆符合 Long Drink 特徵。Whiskey Sour 為經典 Short Drink（搖勻後倒入古典杯，無加長飲料）；Bellini 為香檳雞尾酒，屬 Sparkling Wine Cocktail，非 Long Drink。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。