民國110年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第17題
"Still Wine"是指
題目
"Still Wine"是指
- (1) 氣泡葡萄酒
- (2) 起泡之香檳酒
- (3) 不起泡的葡萄酒
- (4) 強化的葡萄酒
官方答案
(3) 不起泡的葡萄酒
解析
Still Wine 是指「不起泡葡萄酒」，即未經二次發酵產生二氧化碳氣泡的葡萄酒。選項1「氣泡葡萄酒」與選項2「起泡之香檳酒」皆屬 Sparkling Wine 範疇；選項4「強化葡萄酒」係指添加蒸餾酒精提高酒精度的酒類（如波特酒、雪莉酒），與是否含氣泡無關。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。