100 克的食物,下列何者所含脂肪量最低?

題目

(3) 蝦仁

以每 100 克可食部分計，蝦仁脂肪極低（約 1 克上下），主要為蛋白質，明顯低於畜肉與禽肉。牛腩為帶油牛肉脂肪最高；雞腿肉含皮與皮下脂肪，脂肪量亦高；豬腱雖屬瘦肉部位，仍含一定脂肪，高於蝦仁。因此同等重量下脂肪量最低者為蝦仁，答案為 3。日常選擇海鮮類有助降低脂肪攝取。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。