民國111年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第2題
以下何種烈酒屬於一種飯後長飲型,適合純飲且細細品味的酒?
題目
以下何種烈酒屬於一種飯後長飲型,適合純飲且細細品味的酒?
- (1) Gin
- (2) Cognac
- (3) Vodka
- (4) Tequ il a
官方答案
(2) Cognac
解析
干邑(Cognac)屬於白蘭地,是典型的飯後長飲型烈酒,適合純飲並細細品味其香氣與層次。琴酒、伏特加與龍舌蘭多用於調酒基酒或短飲,風味較乾淨直接,較少作為飯後純飲細品之選,故選2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。