民國111年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第3題
西班牙著名的波特酒(Port)是屬於何種葡萄酒?
題目
西班牙著名的波特酒(Port)是屬於何種葡萄酒?
- (1) Fortified Wine
- (2) Distilled Wine
- (3) Fermented Wine
- (4) Still Wine
官方答案
(1) Fortified Wine
解析
波特酒(Port)是葡萄牙杜羅河谷產的加烈葡萄酒,發酵過程中加入白蘭地或中性烈酒以提升酒精度並保留甜度,屬於 Fortified Wine。它並非蒸餾酒、單純發酵酒或靜酒分類,故選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。