民國112年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第23題
下列何者不是常用以釀製白酒的葡萄品種?
題目
下列何者不是常用以釀製白酒的葡萄品種?
- (1) Riesling
- (2) Gamay
- (3) Chardonnay
- (4) Pinot Blanc
官方答案
(2) Gamay
解析
Riesling、Chardonnay、Pinot Blanc 均為常見白酒品種，Gamay 則是紅葡萄品種，主要用於釀造薄酒萊（Beaujolais）等紅酒，不是常用白酒品種，故選項 2 為正確答案。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。