民國112年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第22題
下列何者為最常見的毒素型病原菌
題目
下列何者為最常見的毒素型病原菌
- (1) 李斯特菌
- (2) 曲狀桿菌
- (3) 金黃色葡萄球菌
- (4) 腸炎弧菌
官方答案
(3) 金黃色葡萄球菌
解析
毒素型病原菌指在食物中先產生毒素，食後引起中毒，金黃色葡萄球菌可產生耐熱腸毒素，是這類中毒最常見的病原菌。李斯特菌與曲狀桿菌多屬感染型，腸炎弧菌則可能同時具感染與毒素特性，因此最常見的毒素型為金黃色葡萄球菌。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。