民國112年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第28題
以下何種烈酒屬於一種飯後長飲型,適合純飲且細細品味的酒?
題目
以下何種烈酒屬於一種飯後長飲型,適合純飲且細細品味的酒?
- (1) Cognac
- (2) Vodka
- (3) Tequila
- (4) Gin
官方答案
(1) Cognac
解析
干邑（Cognac）屬於飯後長飲型烈酒，酒精度適中、香氣複雜，適合純飲並細細品味，常作為餐後酒（digestif）。伏特加、龍舌蘭、琴酒多用於調酒或冰鎮飲用，故本題答案為 Cognac。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。