民國112年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第70題
下列哪些雞尾酒的Garnish 是Nutmeg Powder?
題目
下列哪些雞尾酒的Garnish 是Nutmeg Powder?
- (1) Negus
- (2) Egg Nog
- (3) Porto Flip
- (4) Caipirinha
官方答案
(1) Negus、(2) Egg Nog、(3) Porto Flip
解析
肉豆蔻粉（Nutmeg Powder）常用於奶蛋類或加香飲品作為表面撒粉裝飾。Egg Nog（蛋諾酒）與 Porto Flip（波特菲力）完成後均撒上肉豆蔻粉；Negus 為加香熱葡萄酒，亦以肉豆蔻調味裝飾。Caipirinha（卡琵莉亞）以萊姆角作為裝飾，不使用肉豆蔻粉，故選1、2、3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。