民國112年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第71題
酒單製作內容應包含下列哪些?
題目
酒單製作內容應包含下列哪些?
- (1) 英文代號
- (2) 簡介與描述
- (3) 酒的名稱
- (4) 價格與計價方式
官方答案
(2) 簡介與描述、(3) 酒的名稱、(4) 價格與計價方式
解析
酒單是提供客人選擇的菜單，核心內容應包含酒品名稱、風味或原料的簡介描述，以及價格與計價方式（如單杯或整瓶）。英文代號多用於內部庫存或點單系統，不屬於面向客人的必要欄位，因此排除。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。