民國112年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第78題
下列哪些雞尾酒是屬於shot drinks?
題目
下列哪些雞尾酒是屬於shot drinks?
- (1) Pousse-cafe
- (2) Porto Flip
- (3) B-52
- (4) margarita
官方答案
(1) Pousse-cafe、(3) B-52
解析
Shot drinks 指以小酒杯盛裝、份量少且通常一口飲盡的調酒，常以分層或直接注入方式製作。Pousse-café 是依密度逐層堆疊的經典分層酒；B-52 也是咖啡酒、奶酒與橙酒分層的 shot。Porto Flip 含蛋且需搖盪，通常以較大酒杯飲用；Margarita 是龍舌蘭基的短飲雞尾酒，並非 shot。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。