民國113年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第48題
研究顯示,與罹患癌症最相關的飲食因子為
題目
研究顯示,與罹患癌症最相關的飲食因子為
- (1) 每日「豆、魚、蛋、肉」類攝取份量不足
- (2) 反式脂肪酸攝食量超過建議量
- (3) 每日蔬、果攝取份量不足
- (4) 常常不吃早餐,卻有吃宵夜的習慣
官方答案
(3) 每日蔬、果攝取份量不足
解析
研究顯示，每日蔬果攝取不足與癌症發生率關聯最強，因為蔬果提供抗氧化物、膳食纖維與植化素等保護因子。豆魚蛋肉不足、反式脂肪過量或不吃早餐等雖有健康影響，但與癌症的相關性不如蔬果攝取不足顯著。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。