民國113年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第5題
Sloe Gin 於酒單中應歸類為
題目
Sloe Gin 於酒單中應歸類為
- (1) London Dry Gin
- (2) Plymouth Gin
- (3) Dutch Gin
- (4) Liqueur
官方答案
(4) Liqueur
解析
Sloe Gin 是以金酒為基酒，浸泡黑刺李（Sloe berry）並加糖製成，酒精濃度約 15～30%，屬於甜味利口酒，酒單歸類為 Liqueur。London Dry Gin、Plymouth Gin、Dutch Gin 均為無糖添加之蒸餾金酒類別。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。