民國113年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第51題
顧客點一杯Gin Tonic,調酒員在沒有特殊促銷條件下,應使用
題目
顧客點一杯Gin Tonic,調酒員在沒有特殊促銷條件下,應使用
- (1) Beefeater
- (2) Tanqueray
- (3) House Brand
- (4) Bombay
官方答案
(3) House Brand
解析
在沒有特殊促銷條件下，調酒員應使用 House Brand（店內品牌）基酒製作 Gin Tonic，以控制成本並維持標準風味。Beefeater、Tanqueray、Bombay 等為高價品牌，通常僅在指定促銷或客人要求時使用。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。