民國113年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第59題
酒吧調酒員每天上班後,營業前首要任務是
題目
酒吧調酒員每天上班後,營業前首要任務是
- (1) 檢視營業月報表
- (2) 檢視採購報表
- (3) 檢視庫存月報表
- (4) 檢視營業日報表
官方答案
(4) 檢視營業日報表
解析
調酒員開工首要任務為盤點與準備：核對日報表掌握當日預約、庫存狀態、物料缺口，確保開台順利。月報表（選項1、3）屬事後統計分析；採購報表（選項2）由主管依日報彙總，非日常開工第一步。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。