民國114年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第21題
廚師證書有效期間為幾年?
題目
廚師證書有效期間為幾年?
- (1) 3 年
- (2) 1 年
- (3) 2 年
- (4) 4 年
官方答案
(4) 4 年
解析
依食品安全衛生管理法相關規定，廚師證書有效期間為4年，期滿須參加食品衛生安全講習並辦理換證，以確保從業人員持續具備正確的衛生知能。餐飲從業人員應於證書效期內完成規定講習，避免因證照失效而影響從業資格與現場食品安全管理。證書管理目的在落實從業人員的定期回訓，強化衛生觀念並降低食品中毒風險。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。