民國100年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第71題
以下哪一個月份是西瓜主要盛產季?
題目
以下哪一個月份是西瓜主要盛產季?
- (1) 1 ~ 3 月
- (2) 4 ~ 7 月
- (3) 8 ~ 9 月
- (4) 10 ~ 12 月
官方答案
(2) 4 ~ 7 月
解析
臺灣西瓜主要產期集中在夏季，一期作約2至5月、二期作約6至9月，整體盛產高峰落在4至7月，氣候炎熱、日照充足最利生長，故選2（4～7月）。選項1（1～3月）與選項4（10～12月）多屬涼季，產量較少；選項3（8～9月）雖有二期作後段，但相較4～7月並非最主要盛產月份。選用當季盛產水果除價格較低、成本可控，風味與含水量也最佳，是吧檯水果盤與調製飲品選材的重要原則。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。