民國100年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第75題
吧檯打烊時,最後要處理的事務是
題目
吧檯打烊時,最後要處理的事務是
- (1) 清洗杯子
- (2) 清洗地板
- (3) 檢查電源
- (4) 垃圾清理
官方答案
(3) 檢查電源
解析
打烊作業依序為清洗杯具、清理工作檯與地板、處理垃圾，最後再檢查電源、瓦斯與門窗，確認所有設備電源關閉、無安全疑慮後方可離店。因此最後要處理的事務是檢查電源，以防電器持續通電導致火災或故障，確保營業場所安全。清洗杯子、地板、垃圾清理均屬打烊前期作業，故答案為3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。