民國101年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第36題
下列何者咖啡有薄荷的味道
題目
下列何者咖啡有薄荷的味道
- (1) 維也納咖啡
- (2) 亞歷山大咖啡
- (3) 貴夫人咖啡
- (4) 愛爾蘭咖啡
官方答案
(3) 貴夫人咖啡
解析
貴夫人咖啡(Café Grande Dame)的調製中加入了薄荷酒(crème de menthe)，因此帶有明顯的薄荷清涼香氣。維也納咖啡是以熱咖啡加上鮮奶油與巧克力；亞歷山大咖啡加入的是可可酒與鮮奶油，帶可可香；愛爾蘭咖啡則加入愛爾蘭威士忌、糖與鮮奶油，帶酒香。故唯獨貴夫人咖啡因含薄荷酒而有薄荷味，答案為3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。