民國102年 第1梯次 飲料調製丙級 學科
第15題
吧檯補充飲料(領貨)的最佳時段為
題目
吧檯補充飲料(領貨)的最佳時段為
- (1) 下午
- (2) 下班後
- (3) 上班前
- (4) 早上
官方答案
(3) 上班前
解析
吧檯領貨補充飲料與耗材，最佳時機為當班作業開始前（上班前）。此時可清點庫存、補足備量，確保營業高峰來臨時物料齊全，不致因缺貨中斷服務；若於下班後或營業中領貨，易干擾作業動線或來不及準備。故應於上班前完成補貨與備料，建立標準化作業流程。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。