民國102年 第1梯次 飲料調製丙級 學科
第23題
標準的飲料配方,下列何者不包括?
題目
標準的飲料配方,下列何者不包括?
- (1) 裝飾物
- (2) 人員
- (3) 份量
- (4) 杯子
官方答案
(2) 人員
解析
標準飲料配方（Standard Recipe）核心要素包括：原料名稱、規格、用量（份量）、製作步驟、裝飾物、使用杯具、成本與售價等；人員屬於執行者而非配方構成項目，故不包括在內。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國102年 第1梯次 飲料調製丙級 學科
第23題
標準的飲料配方,下列何者不包括?
(2) 人員
標準飲料配方（Standard Recipe）核心要素包括：原料名稱、規格、用量（份量）、製作步驟、裝飾物、使用杯具、成本與售價等；人員屬於執行者而非配方構成項目，故不包括在內。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。