民國102年 第1梯次 飲料調製丙級 學科

第6題

冰箱中較適當的食物容積應為多少,才能確保食物安全衛生

題目

冰箱中較適當的食物容積應為多少,才能確保食物安全衛生

  1. (1) 50 - 60 %
  2. (2) 80 %以上
  3. (3) 70 - 80 %
  4. (4) 60 - 70 %

官方答案

(1) 50 - 60 %

官方資料