民國102年 第1梯次 飲料調製丙級 學科
第66題
清洗義式咖啡機時,以下敘述何者為正確
題目
清洗義式咖啡機時,以下敘述何者為正確
- (1) 機器外表泛黃時,應該用去漬油擦拭
- (2) 因為機器有防水保濕設計,可以直接用水沖洗
- (3) 當電源開啟時,拆卸電子零件擦拭,才會知道機器運作是否正常
- (4) 機器中的電子零件機板可能會短路,所以不可以用水直接沖洗
官方答案
(4) 機器中的電子零件機板可能會短路,所以不可以用水直接沖洗
解析
義式咖啡機內部含電子控制板、加熱元件與電路，直接用水沖洗極易造成短路、漏電或元件損壞；正確作法為斷電冷卻後，拆卸可水洗零件（濾網、把手、接水盤）清洗，機身外部以乾布或微濕布擦拭，嚴禁整機水洗。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。