民國102年 第1梯次 飲料調製丙級 學科
第67題
以下何種茶雖名為「茶」,是由天然花草製成,不含咖啡因、茶鹼等刺激性的成分
題目
以下何種茶雖名為「茶」,是由天然花草製成,不含咖啡因、茶鹼等刺激性的成分
- (1) 綠茶
- (2) 花草茶
- (3) 烏龍茶
- (4) 紅茶
官方答案
(2) 花草茶
解析
花草茶（Herbal Tea / Tisane）以乾燥花朵、葉片、果實、根莖等植物部位沖泡，不含茶樹（Camellia sinensis）葉片，故天然不含咖啡因與茶鹼；綠茶、烏龍茶、紅茶皆為茶樹製茶，含咖啡因與茶鹼。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。